Determinar una receta de enchiladas verdes puede ser un desafío, pues todo familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. No obstante ello, una tradicional implica chiles serranos asados y salsas verdes preparados con perejil , jitomate , cebolla blanca , ajo y comino . Luego , las tortillas de harina son envueltas con queso , pollo